Cannabutter ist eine der häufigsten Methoden, um Cannabis in Kochrezepte zu integrieren. Hier ist ein köstliches Rezept für Cannabutter Brownies, die sowohl schmackhaft als auch wirkungsvoll sind.
Zutaten
Für die Cannabutter:
1 Tasse ungesalzene Butter
7-10 Gramm gemahlenes Cannabis (decarboxyliert)
Für die Brownies:
1 Tasse Cannabutter (wie oben zubereitet)
1 ½ Tassen Zucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
4 große Eier
1 Tasse Allzweckmehl
1/3 Tasse Kakaopulver
½ Teelöffel Backpulver
¼ Teelöffel Salz
1 Tasse Schokoladenstückchen (optional)
Zubereitung
Schritt 1: Cannabutter zubereiten
Decarboxylieren: Erhitze das gemahlene Cannabis im Ofen bei 115°C für etwa 30-40 Minuten. Dies aktiviert die psychoaktiven Bestandteile (THC).
Butter schmelzen: Schmelze die Butter in einem Topf bei niedriger Hitze.
Cannabis hinzufügen: Füge das decarboxylierte Cannabis hinzu und lasse die Mischung bei sehr niedriger Hitze (70-80°C) etwa 2-3 Stunden köcheln. Rühre gelegentlich um.
Filtern: Gieße die Mischung durch ein feines Sieb oder ein Käsetuch, um die Pflanzenreste zu entfernen. Drücke die festen Teile gut aus, um die gesamte Butter zu gewinnen.
Abkühlen: Lasse die Cannabutter auf Raumtemperatur abkühlen und stelle sie dann in den Kühlschrank, bis sie fest wird.
Schritt 2: Brownies zubereiten
Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 175°C vor. Fette eine Brownie-Backform leicht ein oder lege sie mit Backpapier aus.
Butter und Zucker mischen: In einer großen Schüssel die Cannabutter und den Zucker mit einem Mixer glatt und cremig schlagen.
Vanille und Eier hinzufügen: Vanilleextrakt hinzufügen und die Eier einzeln einrühren, bis alles gut vermischt ist.
Trockene Zutaten kombinieren: In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz zusammen mischen.
Teig herstellen: Die trockenen Zutaten langsam zu der Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut vermischen. Wenn gewünscht, die Schokoladenstückchen unterheben.
Backen: Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform geben und etwa 25-30 Minuten backen. Die Brownies sind fertig, wenn ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Abkühlen lassen: Die Brownies vollständig abkühlen lassen, bevor du sie in Stücke schneidest.
Hinweise
Dosierung: Die Potenz der Brownies hängt von der Stärke des verwendeten Cannabis und der Menge der konsumierten Stücke ab. Beginne mit einer kleinen Menge und warte mindestens eine Stunde, um die Wirkung zu spüren, bevor du mehr isst.
Lagerung: Bewahre die Brownies in einem luftdichten Behälter auf. Sie können auch im Kühlschrank gelagert werden, um ihre Frische zu verlängern.
Guten Appetit und genieße die selbstgemachten Cannabutter Brownies verantwortungsbewusst!
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